Noruega.- Cada año 340 mil toneladas de subproductos de pescado blanco son descartados en el mar. Pero en la actualidad, la industria pesquera ha identificado vías para reducir esta práctica.

Lima, Perú.- El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) organizó la “III Conferencia Internacional de Sanidad e Inocuidad de Productos Pesqueros y Acuícolas”, evento que contó con la participación de reconocidos especialistas internacionales.

EEUU.- Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN) de la Food and Drug Administration (FDA) ha desarrollado dos páginas webs, una para informar sobre los pescados y mariscos provenientes de la acuicultura, mientras que la otra página web informa sobre los alimentos de origen acuático incluida en la sección Food de la FDA.

La European Food Safety Authority (EFSA) ha publicado dos guías sobre “nuevos alimentos” y “alimentos tradicionales” provenientes de terceros países, para ayudar a garantizar que estos alimentos sean seguros, antes de que los funcionarios de evaluación de riesgos si ellos puedan ser comercializados en Europa.

Sinaloa, México.- Científicos recomiendan el empleo de hidróxido de sodio (NaOH) como método simple, práctico y de bajo costo para producir concentrados de Nannochloropsis sp. con fines acuícolas.

Valencia, España.- Científicos de la Universidad Politécnica de Valencia desarrollaron una técnica que combina la resolución espacial de un sistema de imágenes 3D con el análisis espectral para determinar la frescura de la dorada durante los primeros días de almacenamiento.

Por Karla Navarro
Ensenada, México (Agencia Informativa Conacyt).- Equipo especializado con capacidad para producir por el método de extrusión hasta 400 kilogramos por hora de alimento para peces, camarón o mascotas, forma parte del Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Alimentos para la Acuacultura (Lindeaacua).

Reino Unido.- Los animales que se alimentan en el mar heredan un registro químico que reflejan el área donde se alimentan, lo cual puede ayudar a trazar sus movimientos, según un nuevo estudio de científicos de la University of Southampton.

Valencia, España.- Las películas activas de almidón y gelatina son más eficientes en la conservación de salmón marinado que los plásticos convencionales, concluye un nuevo estudio.

EEUU.- La FDA ha desarrollado una serie de videos sobre HACCP en pescados y mariscos, los mismos que han sido diseñados para ayudar a la industria y a los reguladores federal y estatal a entender mejor los conceptos específicos descritos en el “Fish and Fishery Products Hazards and Controls Guidance” de la FDA.

Sao Paulo, Brasil.- Los efluentes del procesamiento de minced de la tilapia pueden ser reaprovechados como subproductos con actividad antioxidantes y para el uso como medio de cultivo en microorganismos, concluye un estudio.