Apoyan cadena de acuicultores con $4 millones en El Salvador

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(La Prensa Gráfica).- La cosecha de tilapia, camarones y moluscos ha recibido un apoyo equivalente a $4 millones durante los últimos tres años, desde el Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (CENDPESCA), y en 2012, la cantidad de recursos destinados a la actividad son cerca de $1.1 millones, según detalló Alejandro Flores, director del centro.

Entre los tres tipos de producción, la meta es, principalmente, incrementar la cantidad de producción, pero con la calidad que les permita acceder a los mercados de manera directa, sin intermediarios.

Flores detalló que “este programa está dirigido a los municipios de extrema pobreza”, como parte del Plan de Agricultura Familiar (PAF). Por el momento se ha capacitado a 700 productores en estos temas, entre cooperativas y familias.

Cadena por cadena

En el caso de la tilapia, uno de los mariscos más populares, se ha dotado a 200 familias de estanques de 20 metros cuadrados para que cultiven unas 400 tilapias.

En algunos hogares solo ha sido necesario proveer de asistencia técnica; pues, según Flores, en el oriente del país ha crecido el interés por comercializar tilapia.

El trabajo se ha concentrado en Morazán, debido a las peticiones de los mismos pobladores, pero también hay experiencias en Cabañas, Usulután, Chalatenango y San Salvador.

En cuanto al camarón blanco, las cooperativas están mejorando su acceso a mercados. De hecho, unidos por este producto, funciona uno de los primeros Centros de Acopio y Servicios (CAS), que reúne 28 cooperativas. Ahí están representadas 700 familias productoras. De ese total, 24 cosechan camarón y el resto, tilapia.

Los socios han aprendido sobre gestión empresarial y mejores técnicas de cosecha a través de CENDEPESCA, explicó Jacobo Rivera, presidente de El Torno, una de las cooperativas.

Ahora están trabajando por aumentar el tamaño del camarón que comercializan, de 12 gramos a 14 gramos. Por otro lado, están preparándose para establecer relaciones de proveedor y cliente con restaurantes y hoteles del país. Por último, piensan montar un complejo industrial para el que requerirán $6 millones.

En El Torno tienen 82 hectáreas que les permiten cosechar 350,000 libras de camarón.