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Artículos

IDIAF somete propuesta de producción acuícola de súper macho YY a la cooperación taiwanesa

Tilapia.El Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF) sometió a la Misión Técnica de Taiwán en la República Dominicana, un proyecto de tecnologías sostenibles para la producción de tilapia súper macho YY (Oreochromis spp) en la República Dominicana y el área de el Caribe, como estrategia para impulsar la industria acuícola mediante la aplicación de tecnologías de avanzadas que incluyen la producción de especies mejoradas genéticamente de tilapia de alto rendimiento productivo.

La información fue ofrecida por el ingeniero Luis Jou, Jefe de la Misión Técnica de Taiwán en la República Dominicana, en una reunión donde participaron técnicos del Consejo Dominicano de Pesca y Acuicultura (CODOPESCA), del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, de la Universidad ISA, del Centro de Investigación para el Mejoramiento de la Producción Animal (CIMPA) y del IDIAF.

La propuesta fue sometida a solicitud de la cooperación taiwanesa quienes convocaron a investigadores del equipo de acuicultura del IDIAF, para que formulen una propuesta o perfil de proyecto para someterlo a la Fundación de Cooperación Internacional para el Desarrollo (ICDF) de la República China (Taiwán), quienes se encargarán de su financiamiento. Para la formulación de esta propuesta se realizaron dos sesiones de trabajo en forma consecutivas en la Estación Experimental Acuícola Santiago del IDIAF, las cuales contaron con la participación de los ingenieros Hsu, Wen Yuan y Franco Tai; por la Universidad ISA y el CIMPA participó el ingeniero Victorino Rodríguez y por el IDIAF la licenciada Walkiria Cruz, los ingenieros Patricio Mena,  Carlos Escalante, Ramón de la Cruz Rosó, Diógenes Castillo y Miguel Reyes (quien coordinó la celebración de la actividad).

El perfil del proyecto elaborado por los investigadores del IDIAF fue entregado a los técnicos de la cooperación taiwanesa para su revisión; posteriormente, pasará a una comisión evaluadora del IDIAF y, finalmente, será sometido de forma oficial a través del Ministerio de Agricultura, para su conocimiento y aprobación.

La propuesta de proyecto contempla que se desarrollará inicialmente aprovechando las infraestructuras existentes de las estaciones experimentales del IDIAF y luego se instalarán centros especializados en el desarrollo de esta práctica. Este proyecto tiene como objetivo general implementar el uso de tecnologías sostenibles que permitan la producción de reproductores de tilapia súper macho YY, en la República Dominicana, Haití y su distribución en el área de el Caribe.

Con la aprobación de esta propuesta y otra sometida sobre acuicultura en Pangasius, serán dos los proyectos que el IDIAF y la cooperación taiwanesa desarrollarán en el país para el período 2012-2017.

Antecedentes sobre la tilapia súper macho YY en Dominicana

En la República Dominicana y en el área de el Caribe no se han realizado estudios científicos, ni tecnológicos tendentes a evaluar el uso de tecnologías para la reproducción de tilapia súper macho YY. Hasta el momento, sólo algunos productores desarrollan esta técnica de cultivo de tilapia súper macho YY (TSMYY) en sus granjas acuícolas localizadas de las regiones Norte y Este del país.

Estos productores utilizan el sistema intensivo de cultivo de recirculación de agua con alta densidad de siembra por m3 y un alto nivel tecnológico. Sin embargo, tanto el IDIAF a través de sus investigadores y técnicos especializados en acuicultura de las Estaciones Experimentales Acuícola Santiago y de El Salado, Neyba, como la Misión Técnica de Taiwán (MTT), esperan con este proyecto desarrollar en el próximo año esta tecnología de reproducción de tilapia súper macho YY, para que luego de validada, pueda estar lista para ser transferida y aplicada por los productores de pequeña y mediana escala del territorio nacional, la mayoría agrupados en la Asociación Dominicana de Acuicultores, Inc. (ADOA).

Actualmente, los productores nacionales que desarrollan esta tecnología, para poder cultivar estos peces tienen que importarlo desde Holanda y otros países que están a la vanguardia en la reproducción de animales de alta calidad genética. Sin embargo, tienen que pagar un precio es muy elevado, de hasta US$ 50.00 por un alevín de 0.7-1.0 cm de talla y de 10-12 g de peso. La tecnología de reproducción de tilapia súper machos YY permite producir una semilla mono-sexual de tilapia de alta calidad, que al ser cruzada con una hembra normal produce progenie solo macho (XY). El cultivo de tilapia con animales monosexo es de mucho interés para su producción y comercialización en el territorio dominicano y en el área del Caribe, por lo que sería ideal tener solo poblaciones súper macho YY. Esto, evitaría la reproducción y carnivalismo y se obtendría una mayor producción y rendimiento. La sobrepoblación en el estanque ocasiona menos disponibilidad de alimento, tallas heterogéneas y mayor estrés.

Problemas en la reproducción de la tilapia en Dominicana y El Caribe

En la República Dominicana, como en la mayoría de los países del área de  El Caribe, la producción de tilapia presenta una serie de limitantes como son:

- Las hembras crecen más lentamente que los machos;
- La maduración sexual temprana desvía energía del crecimiento hacia la reproducción;
- La cría no deseada da lugar a superpoblación, canibalismo y competencia.

Una de las principales desventajas es que la tilapia es un pez muy prolífero (reproducción sexual temprana), y esto hace que el pez madure antes de la talla comercial (300-500 g), por lo cual gasta la mayor cantidad de energía en el proceso de reproducción y no en rendimiento de carne.  La hembra incuba los huevos ya fertilizados en su boca y durante ese tiempo (3 a 5 días) no se alimenta. La tilapia madura a los 3 a 4 meses de edad, y la hembra, madura más temprano y, además, tiene menor rendimiento en cultivo que los machos. Para alcanzar este peso comercial, es necesario emplear técnicas que limiten su reproducción.

La solución más efectiva a este problema consiste en producir y criar peces que sólo sean todo machos (XY). A nivel mundial, algunas instituciones de investigación en acuicultura como la University of Wales Swansea, en Inglaterra y sus colaboradores han desarrollado una nueva tecnología genética innovadora y sólida para producir progenie totalmente macho o casi totalmente macho de la tilapia del Nilo  (Mair et al., 1997), enfrentado este problema de forma innovadora a través de la aplicación de genética básica, con el fin de desarrollar un producto único: las Tilapias Genéticamente Macho (GMT®) o Tilapia Súper macho YY (TSM® YY), como también se les conoce a nivel mundial.

Tecnología de reproducción de las tilapia súper macho YY

La tecnología para la obtención de tilapia machos se puede lograr además, a través de los siguientes métodos: a) sexado visual, b) cruzamientos genéticos tradicionales y c) reversión sexual por inducción hormonal (esterilización), pero el porcentaje de obtención de animales machos no es tan significativo como lo es como por la tecnología genética de tilapia súper macho YY. La opción más segura para la producción de poblaciones "100 % machos" es la obtención de súper machos. El procedimiento consiste en la administración de estrógenos a machos genéticos (XY), a fin de obtener hembras funcionales (XY), que al ser apareadas con machos normales (XY) producen una descendencia constituida por machos XY (50 %), hembras XX (25 %) y súper machos YY (25 %).

El apareamiento de esos súper machos YY con hembras normales XX producirá descendencia 100 % machos XY (Pérez, 1996). Aún cuando el producir súper machos requiere de la identificación y verificación mediante cruzamientos y el proceso puede tomar mucho tiempo, lo que se traduce en un incremento de los costos, esta tecnología se está imponiendo a nivel comercial (McVeigh, 2003).

Experiencias documentadas demuestran la rentabilidad de los cultivos de súper machos YY de tilapia sobre las de hembras y machos indistintamente, pudiendo acortar el ciclo del cultivo de seis a cuatro meses y medio en el caso del engorde de machos (Pinto & Da Silva, 200.

¿Qué es un súper macho de tilapia YY?

Los súper machos de tilapia son machos que presentan el novedoso genotipo YY, con dos cromosomas que determinan el sexo masculino en lugar de uno, como ocurre en el genotipo masculino que produce la naturaleza (XY).  Es por esto que el crecimiento es más parejo en estas poblaciones, obviando el problema relativo al menor crecimiento en las hembras, debido a que ellas desvían mucha de su energía hacia la reproducción y la producción de alevines y crías no deseadas.

Es importante entender que no se utilizan técnicas de ingeniería genética en el desarrollo o la producción de las TSM® YY. La TSM® YY es una marca registrada de por si, no son organismos genéticamente modificados (OGM) y el debate actual sobre los alimentos genéticamente modificados no es de aplicación en el caso de las GMT®. Los tratamientos hormonales utilizados como parte del proceso de producción de machos YY se eliminan dos generaciones antes de que los peces lleguen al consumo, con lo que ni las TSM®  YY ni sus padres machos YY, están tratados en forma alguna, lo que hace que esta tecnología resulte más segura que el cambio hormonal de sexo. Se trata de una tecnología respetuosa con el medio ambiente que no precisa instalaciones especiales para su aplicación.

Ventajas de las tilapias súper macho YY

Las ventajas que ofrecen frente a la producción de peces con sexo mixto o con reversión sexual a través de hormona incluyen:

La producción de tilapia súper macho YY, es más rentable y saludable que la de la tecnología SRT (Sex Reversed Tilapia), su producción es más económica, por que no necesitan instalaciones especiales o, insumos adicionales, dentro del sistema de cría, lo cual reduce los gastos de mano de obra e insumos.

La ausencia de tratamiento hormonal, b) su mayor viabilidad, c) una mayor eficiencia de la conversión del alimento, d) una variación de tamaño mucho menor, e) una alta tasa de crecimiento y f) un mejor rendimiento.

Las tilapia súper macho YY demostraron tener excelentes propiedades para la acuicultura, al producir aumentos significativos en la producción de peces de tamaño uniforme y al controlar la reproducción en todos los sistemas de cultivos.(FAO, 2007).

Fuente: IDIAF