Por Felipe Sánchez Banda
Saltillo, México (Agencia Informativa Conacyt).- Científicos del Grupo de Biorefinería del Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) en la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) extraen azúcares de alto valor agregado, principalmente manitol, a partir de algas marinas mexicanas, utilizando tecnologías alternativas.

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Coquimbo, Chile.- Ayer (21/6) se realizó en la Universidad Católica del Norte (UCN), sede Coquimbo, la defensa pública para optar al grado académico de Doctor en Acuicultura, presentada por María Soledad Romero Bastías. Su tesis, dirigida por los académicos de la UCN Dr. Wolfgang Stotz Uslar y Dra. Paola Chandía Parra, estuvo dedicada al tema “Obtención de compuestos bromados en la glándula hipobranquial y sistema reproductor de Concholepas concholepas (Bruguiere, 1832) en diferentes estados reproductivos”.

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Cambridge, EEUU.- Un nuevo estudio destaca que los impactos sobre la salud de las personas de la disminución de la pesquería podría ser más fuertes en algunos lugares del mundo, y que la acuicultura necesita cambiar hacia la producción de especies de menor nivel de la cadena trófica para facilitar el acceso a la población a productos más nutritivos.

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Por Claudia Karina Gómez Cancino
Tepic, México (Agencia Informativa Conacyt).- El estudiante del doctorado en ciencias ambientales de la Universidad del Mar (Umar), Campus Puerto Ángel, Oaxaca, Andrés Francisco Martínez Rosales, realiza una estancia en el Instituto Tecnológico de Tepic (ITT) para crear cápsulas que puedan contener y preservar cianobacterias en el suelo, permitiendo la liberación prolongada de clorofila, amonio y nitrógeno, favorables para los cultivos.

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Dinamarca.- Un tipo especial de microalgas pronto podrá producir químicos valiosos, como medicamentos para tratar el cáncer y sólo cosechando la luz del sol. Un equipo de científicos de la Copenhagen Plant Science Centre at University of Copenhagen ha publicado un artículo científico sobre su descubrimiento.

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Un nuevo informe científico publicado en la revista Food Policy recomienda que la importancia nutricional del pescado, especialmente en las poblaciones de bajos recursos que dependen fuertemente en dietas basados en cereales, necesita ser tomada en cuenta en el desarrollo de políticas nacionales.

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