02 March 2015

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USF Researchers Develop Handheld Sensor to Sniff out Fish Fraud

Tampa, USA.- Scientists at the University of South Florida’s College of Marine Science have developed a handheld sensor capable of debunking fraudulent seafood species claims, helping to ensure that consumers are getting what they pay for.

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Scientists developed protein, skin care and biopesticide products from fish filleting residue

Finland.- Food industry co-streams which could be upgraded to more valuable products than the original ones ending up as animal feed. Scientists developed feasible and gentle methods to make good use of fish filleting residues and rapeseed press cakes. The APROPOS project succeeded in creating new technologies for SME's for the production of items such as dietary supplements and skin care products.

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Científicos desarrollan método de un sólo paso para la extracción de lípidos de las microalgas verdes

Umeå, Suecia.- Científicos presentaron el desarrolló de un procedimiento de extracción de lípidos de un solo paso, con la finalidad de facilitar la detección de los rendimientos de lípidos totales y la composición de ácidos grasos entre las microalgas verdes de agua dulce.

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Científicos determinan el período de eliminación de antibióticos enrofloxacina y ciprofloxacina del tejido del camarón

México.- Se requieren de dos a catorce días para eliminar antibióticos enrofloxacina y ciprofloxacina del tejido muscular, y de cuatro a más de catorce días para la eliminación completa de los antibióticos del hepatopáncreas del camarón blanco (Litopenaeus vannamei).

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Uso de cisteina podría prevenir la melanosis en el camarón blanco

Songkhla, Tailandia.- El uso del aminoácido cisteína como inhibidor de la polifenoloxidasa (PPO), en combinación con el almacenamiento en frío, podría prevenir la melanosis en el camarón blanco (Litopenaeus vannamei).

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Energía renovable desde la acuicultura

Un nuevo proyecto europeo evaluará la viabilidad de producir energía renovable desde los desechos acuícolas y agrícolas. El grupo conocido como BiFFiO iniciará probando si un digestor anaeróbico a pequeña escala puede ser eficiente en convertir los desechos de los peces en biogas y fertilizante para su uso en el sector agrícola.

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NOAA provee datos de acidificación del océano en tiempo real para los productores de mariscos de la costa del Pacífico

EEUU.- Las granjas y hatcheries de mariscos a los largo de la costa del Pacífico pueden obtener datos en tiempo real sobre la acidificación del océano a través del Integrated Ocean Observation System (IOOS), un consorcio nacional liderado por National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) que tiene como objetivo el proveer nuevas herramientas y pronósticos para mejorar la seguridad, incrementar la economía y proteger el ambiente.

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Desarrollan nuevo polímero en base al camarón para preservar la madera

Reino Unido.- Un nuevo polímero desarrollado en base al camarón puede ayudar a preservar los objetos de madera a través de dar soporte estructural y proteger contra la degradación biológica.

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Científicos brasileños evalúan el potencial del aceite de tilapia en la producción de biodiesel

Paraná, Brasil.- Científicos reportan que el aceite de pescado obtenido de los desechos del procesamiento de tilapia tiene potencial para potencial para la producción de biodiesel, demostrando que es posible convertir desechos en biodiesel.

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El color del camarón tigre cocido puede ser afectado por el almacenamiento en congelación

Queensland, Australia.- El color del camarón tigre negro puede ser impactado por el almacenamiento en congelación; en este sentido se requieren de estrategias de preservación para mantener el nivel de astaxantina y color durante en almacenamiento en congelación.

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Aceptación sensorial de la carne de tilapia mecánicamente separada

Brasil.- La carne separada mecánicamente es un alternativa para la diversificación de nuevos productos a base de pescado y también se muestra como un destino para los residuos de la industria del fileteado. Científicos emplearon carne de tilapia mecánicamente separada para la formulación de paté, con el objetivo de investigar la aceptabilidad de estos productos por los consumidores.

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