25 Enero 2015

Editorial

¿Cuál es el camino para el desarrollo de la tecnología de cultivo en la acuicultura?

14 Enero 2015

Por: Milthon B. Lujan Monja*Chimbote, Perú.- La acuicultura está llamada a convertirse en una de las principales fuentes de proteínas para alimentar a la población mundial; esto significa que la...

El Acuicultor

Fundación OESA pone de disposición publicaciones en acuicultura para descargar gratuitamente

16 Enero 2015

Madrid, España.- La Fundación Observatorio Español de Acuicultura (OESA) pone de disposición del público interesado todas las publicaciones relacionadas con la acuicultura que la institución ha venido editando durante los...

Entrevistas

Esta en marcha un proceso para elevar la producción de camarón en Brasil

20 Octubre 2014

Rio Grande do Norte, Brasil.- Con el retorno de las exportaciones en el 2013 y con una expectativa de crecimiento en Rio Grande do Norte (RN) de cerca de 10%...

Informes

Importante medio de EEUU informa sobre el cultivo de atún en Japón

17 Noviembre 2014

New York, EEUU.- El influyente medio Wall Street Journal (WSJ) acaba de publicar un informe en donde se destaca las investigaciones que se realizaron en la Kinki University en Osaka...

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Publican estudio sobre el mercado de los alimentos de origen acuático y el rol de los procesadores en la UE

Bruselas.- Esta semana el AIPCE-CEP publicó el estudio “Finfish Study 2014” en donde se provee un análisis detallado del mercado de los alimentos de origen acuático de la Unión Europea (UE) y el rol que los procesadores y comerciantes juegan en proveer productos seguros, sustentables, convenientes y adecuados para satisfacer la demanda de los consumidores.

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Publican presentaciones de evento sobre la confianza de los consumidores con los productos acuícolas

Bruselas.- El primero de diciembre del 2014, la Federation of European Aquaculture Producers (FEAP) y la Federation of European Compound Feed Manufacturers (FEAC) organizaron la tercera edición de su evento anual “Aquaculture in motion”, con la finalidad de analizar las preocupaciones de los consumidores sobre los alimentos de origen acuícola.

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Nueva investigación muestra el incremento en el interés por consumir seafood sostenibles

Reino Unido.- Una nueva investigación sobre el comportamiento de compra de los alimentos de origen acuático en todo el mundo muestra que se están incrementando los consumidores que buscan productos pesqueros de una fuente sustentable, y que las ecoetiquetas dan credibilidad.

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ProChile publica estudio de mercado del salmón congelado en Taiwán

Santiago, Chile.- El salmón chileno congelado tiene un predomino del mercado de Taiwán. El actual posicionamiento de mercado con el que cuenta Chile permite asegurar que buena parte del crecimiento de la importación de salmón congelado debería ser absorbida por la industria chilena.

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Nueva investigación examinará el consumo de mariscos en el Reino Unido

Una investigación pionera esta proveyendo información invaluable la para industria de los mariscos del Reino Unido, a través de mejorar el conocimiento de como las personas eligen que alimento de origen acuático consumo y el porqué.

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Publican estudio sobre la industria mundial del abalón

Albany, Australia.- Mientras que la pesquería mundial del abalón ha disminuido desde los años 70, la producción acuícola del abalón se ha incrementado significativamente durante los últimos años. Durante 2002 y 2010, la producción de abalón proveniente de cultivo creció 750% y para el 2013, la producción en granja alcanzó un estimado de 103 464 t.

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Oceana informa que un tercio del camarón que se comercializa en EEUU esta “tergiversado”

EEUU.- Oceana publicó un nuevo estudio que revela la tergiversación del alimento de origen acuático favorito de los estadounidenses, el camarón. Este es el único estudio de su clase en EEUU, las pruebas de ADN confirmaron que el 30% del los 143 productos de camarón evaluados de 111 tiendas minoristas y restaurantes estuvieron tergiversados. Oceana también encontró que se provee poca información a los consumidores sobre el camarón que ellos compran, incluido donde y como fue capturado o cultivado, haciendo difícil que ellos tomen decisiones informadas.

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Publican estudio sobre el impacto económico y ecológico a largo plazo de la acuicultura en Europa

Bruselas.- La Dirección General para Políticas Internas del Parlamento Europeo acaba de publicar el estudio: “The Long-term economic and ecologic impact of larger sustainable aquaculture”, en donde se pronostica el desarrollo de la acuicultura con la finalidad de identificar tecnologías, tendencias y desafíos sectoriales.

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Crecimiento de la demanda por alimentos de origen acuático genera oportunidades para Australia

El rápido crecimiento en el consumo de alimento de origen acuático es una buena noticia para Australia, según un nuevo informe de Rabobank, el banco especialista en agronegocios. El informe “Smooth sailing for Australian seafood”  indica que el consumo de alimentos de origen acuático ha crecido 26% durante los últimos 15 años, impulsado por el incremento de la población y la popularidad de los alimentos de origen acuático en las dietas.

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Acuicultura puede crecer más de lo esperado en la próxima década

Roma, Italia.- La acuicultura puede crecer más de lo esperado en la próxima década, ofreciendo así una oportunidad de mejorar la nutrición de millones de personas, especialmente en Asia y África, según los resultados de un nuevo informe.

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Informe indica que la acuicultura en mar abierto nunca podrá ser certificada como orgánica

EEUU.- El Center for Food Safety (CFS)  publicó un informe científico detallando porque la acuicultura en mar abierto nunca podrá ser certificada como orgánica. Adelantándose a la publicación de las regulaciones para la acuicultura orgánica por parte del USDA, el informe de CFS advierte que permitir la acuicultura “orgánica” podría poner en riesgo a toda la industria orgánica de EEUU por la debilidad de la integridad del etiquetado orgánico de la USDA.

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